Coin cuisine

Gâteaux : le tour du monde des Kougelhopf

L’histoire du Kougelhopf À l’origine, le Kougelhopf était cuit à partir d’une pâte à base de levure et son nom fait plus référence à sa forme qu’à son type de pâte. Le Kougelhopf typique et classique, est encore aujourd’hui cuit…

Quelles sont les alternatives au sucre raffiné ?

De nombreuses raisons poussent les professionnels et les particuliers à trouver une alternative pour remplacer le sucre raffiné. Parmi ces causes, on peut citer l’état de santé d’un individu, le cours de prix de ce sucre, etc. Il existe divers moyens…